Eine Studie mit fünf verschiedenen Arten von Meeresfrüchten ergab, dass jede Testprobe Spuren von Kunststoff enthielt.
Die Forscher kauften Austern, Garnelen, Tintenfische, Krabben und Sardinen von einem australischen Markt und analysierten sie mit einer neu entwickelten Methode, mit der fünf verschiedene Kunststofftypen gleichzeitig identifiziert und gemessen werden können.
Die von der University of Exeter und der University of Queensland durchgeführte Studie ergab, dass Tintenfische, Grammgarnelen, Garnelen, Austern, Garnelen und Sardinen 0,04 mg, 0,07 mg, Austern 0,1 mg, Krabben 0,3 mg bzw. 2,9 mg betrugen.
Francesca Ribeiro, die Hauptautorin des QUEX-Instituts, sagte: „In Anbetracht des durchschnittlichen Verbrauchs können Meeresfrüchtekonsumenten beim Verzehr von Austern oder Tintenfischen etwa 0,7 mg Plastik konsumieren, während Sardinen möglicherweise mehr konsumieren. Bis zu 30 mg Plastik. "Doktorand.
Zum Vergleich beträgt das durchschnittliche Gewicht jedes Reiskorns 30 mg.
"Unsere Ergebnisse zeigen, dass die Menge an Kunststoff, die zwischen verschiedenen Arten vorhanden ist, sehr unterschiedlich ist und dass es Unterschiede zwischen Individuen derselben Art gibt.
"Von den getesteten Arten von Meeresfrüchten haben Sardinen den höchsten Kunststoffgehalt, was ein überraschendes Ergebnis ist."
Professor Tamara Galloway, Mitautorin des Exeter Institute for Global Systems, sagte: "Wir verstehen die Gefahren der Aufnahme von Kunststoffen für die menschliche Gesundheit nicht vollständig, aber diese neue Methode wird es uns leichter machen, sie zu entdecken."
Die Forscher kauften rohe Meeresfrüchte - fünf wilde blaue Krabben, zehn Austern, zehn gezüchtete Tigergarnelen, zehn wilde Tintenfische und zehn Sardinen.
Anschließend analysierten sie fünf Kunststoffe, die mit der neuen Methode identifiziert werden konnten.
Alle diese Kunststoffe werden üblicherweise in Kunststoffverpackungen und synthetischen Textilien verwendet und sind häufig in Meeresschutt zu finden: Polystyrol, Polyethylen, Polyvinylchlorid, Polypropylen und Polymethylmethacrylat.
Bei der neuen Methode wird Lebensmittelgewebe mit Chemikalien behandelt, um den in der Probe vorhandenen Kunststoff aufzulösen. Die resultierende Lösung wird unter Verwendung einer hochempfindlichen Technik analysiert, die als Pyrolyse-Gaschromatographie-Massenspektrometrie bezeichnet wird und gleichzeitig verschiedene Arten von Kunststoffen in der Probe identifizieren kann.
In allen Proben wurde Polyvinylchlorid gefunden, und der Kunststoff mit der höchsten Konzentration war Polyethylen.
Mikroplastik sind sehr kleine Plastikfragmente, die die meisten Teile der Erde, einschließlich des Ozeans, verschmutzen. Alle Arten von Meereslebewesen fressen sie, von kleinen Larven und Plankton bis zu großen Säugetieren.
Bisherige Untersuchungen haben gezeigt, dass Mikroplastik nicht nur aus Meeresfrüchten in unsere Ernährung gelangt, sondern auch aus Wasser in Flaschen, Meersalz, Bier und Honig sowie Staub aus Lebensmitteln in den menschlichen Körper.
Die neue Testmethode ist ein Schritt, um zu definieren, welche Spurenmengen von Kunststoff als schädlich angesehen werden, und um die möglichen Risiken der Aufnahme von Spurenmengen von Plastik in Lebensmitteln zu bewerten.
