Un estudio de cinco tipos diferentes de mariscos encontró que cada muestra de prueba contenía trazas de plástico.
Los investigadores compraron ostras, camarones, calamares, cangrejos y sardinas en un mercado de Australia y los analizaron utilizando un método recientemente desarrollado que puede identificar y medir simultáneamente cinco tipos de plástico diferentes.
El estudio realizado por la Universidad de Exeter y la Universidad de Queensland encontró que los calamares, camarones gramo, camarones, ostras, camarones y sardinas tenían 0.04 mg, 0.07 mg, ostra 0.1 mg, cangrejo 0.3 mg y 2.9 mg, respectivamente.
Francesca Ribeiro, autora principal del Instituto QUEX, dijo: “Considerando el consumo promedio, los consumidores de mariscos pueden consumir alrededor de 0,7 mg de plástico cuando comen ostras o calamares, mientras que las sardinas pueden consumir más. Hasta 30 mg de plástico. "Estudiante de doctorado.
"A modo de comparación, el peso medio de cada grano de arroz es de 30 mg.
“Nuestros hallazgos muestran que la cantidad de plástico que existe entre diferentes especies varía mucho y que existen diferencias entre los individuos de la misma especie.
"De los tipos de mariscos probados, las sardinas tienen el mayor contenido de plástico, lo que es un resultado sorprendente".
La profesora Tamara Galloway, coautora del Instituto Exeter de Sistemas Globales, dijo: "No entendemos completamente los peligros de ingerir plásticos para la salud humana, pero este nuevo método nos facilitará su descubrimiento".
Los investigadores compraron mariscos crudos: cinco cangrejos azules silvestres, diez ostras, diez langostinos tigre de cultivo, diez calamares silvestres y diez sardinas.
Luego, analizaron cinco plásticos que podrían identificarse con el nuevo método.
Todos estos plásticos se utilizan comúnmente en envases de plástico y textiles sintéticos, y a menudo se encuentran en los desechos marinos: poliestireno, polietileno, cloruro de polivinilo, polipropileno y polimetilmetacrilato.
En el nuevo método, el tejido alimentario se trata con productos químicos para disolver el plástico presente en la muestra. La solución resultante se analiza mediante una técnica altamente sensible llamada cromatografía de gases de pirólisis-espectrometría de masas, que puede identificar simultáneamente diferentes tipos de plásticos en la muestra.
Se encontró cloruro de polivinilo en todas las muestras y el plástico con mayor concentración fue el polietileno.
Los microplásticos son fragmentos de plástico muy pequeños que contaminarán la mayor parte de la tierra, incluido el océano. Todos los tipos de vida marina los comen, desde pequeñas larvas y plancton hasta grandes mamíferos.
Hasta ahora, las investigaciones han demostrado que los microplásticos no solo ingresan a nuestra dieta a partir de los mariscos, sino que también ingresan al cuerpo humano a partir del agua embotellada, la sal marina, la cerveza y la miel y el polvo de los alimentos.
El nuevo método de prueba es un paso para definir qué trazas de plástico se consideran nocivas y evaluar los posibles riesgos de ingerir trazas de plástico en los alimentos.
