Une étude portant sur cinq types différents de fruits de mer a révélé que chaque échantillon d'essai contenait des traces de plastique.
Les chercheurs ont acheté des huîtres, des crevettes, des calmars, des crabes et des sardines sur un marché australien et les ont analysés à l'aide d'une méthode nouvellement développée qui peut simultanément identifier et mesurer cinq types de plastique différents.
L'étude menée par l'Université d'Exeter et l'Université du Queensland a révélé que les calmars, les crevettes grasses, les crevettes, les huîtres, les crevettes et les sardines étaient de 0,04 mg, 0,07 mg, huître 0,1 mg, crabe 0,3 mg et 2,9 mg, respectivement.
Francesca Ribeiro, auteur principal de l'Institut QUEX, a déclaré: «Compte tenu de la consommation moyenne, les consommateurs de fruits de mer peuvent consommer environ 0,7 mg de plastique lorsqu'ils mangent des huîtres ou des calmars, tandis que ceux qui mangent des sardines peuvent en consommer davantage. Jusqu'à 30 mg de plastique. "Doctorant.
«A titre de comparaison, le poids moyen de chaque grain de riz est de 30 mg.
«Nos résultats montrent que la quantité de plastique qui existe entre les différentes espèces varie considérablement, et qu'il existe des différences entre les individus d'une même espèce.
"Parmi les types de fruits de mer testés, les sardines ont la teneur en plastique la plus élevée, ce qui est un résultat surprenant."
Le professeur Tamara Galloway, co-auteur de l'Exeter Institute for Global Systems, a déclaré: "Nous ne comprenons pas pleinement les dangers de l'ingestion de plastiques pour la santé humaine, mais cette nouvelle méthode nous facilitera la découverte."
Les chercheurs ont acheté des fruits de mer crus - cinq crabes bleus sauvages, dix huîtres, dix crevettes tigrées d'élevage, dix calamars sauvages et dix sardines.
Ensuite, ils ont analysé cinq plastiques qui pourraient être identifiés par la nouvelle méthode.
Tous ces plastiques sont couramment utilisés dans les emballages plastiques et les textiles synthétiques, et se retrouvent souvent dans les débris marins: polystyrène, polyéthylène, polychlorure de vinyle, polypropylène et polyméthylméthacrylate.
Dans la nouvelle méthode, les tissus alimentaires sont traités avec des produits chimiques pour dissoudre le plastique présent dans l'échantillon. La solution résultante est analysée à l'aide d'une technique très sensible appelée pyrolyse chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse, qui permet d'identifier simultanément différents types de plastiques dans l'échantillon.
Le polychlorure de vinyle a été trouvé dans tous les échantillons et le plastique avec la plus forte concentration était le polyéthylène.
Les microplastiques sont de très petits fragments de plastique qui pollueront la plupart des régions de la terre, y compris l'océan. Tous les types de vie marine les mangent, des petites larves et plancton aux grands mammifères.
Jusqu'à présent, les recherches ont montré que les microplastiques entrent non seulement dans notre alimentation à partir de fruits de mer, mais pénètrent également dans le corps humain à partir de l'eau en bouteille, du sel de mer, de la bière et du miel et de la poussière des aliments.
La nouvelle méthode de test est une étape vers la définition des traces de plastique considérées comme nocives et l'évaluation des risques possibles d'ingestion de traces de plastique dans les aliments.
