En undersøgelse af fem forskellige typer skaldyr fandt, at hver testprøve indeholdt spormængder af plast.
Forskere købte østers, rejer, blæksprutter, krabber og sardiner fra et marked i Australien og analyserede dem ved hjælp af en nyudviklet metode, der samtidig kan identificere og måle fem forskellige plasttyper.
Undersøgelsen foretaget af University of Exeter og University of Queensland viste, at blæksprutter, gram rejer, rejer, østers, rejer og sardiner var henholdsvis 0,04 mg, 0,07 mg, østers 0,1 mg, krabbe 0,3 mg og 2,9 mg.
Francesca Ribeiro, hovedforfatter af QUEX-instituttet, sagde: ”I betragtning af det gennemsnitlige forbrug kan fisk og skaldyrsforbrugere forbruge ca. 0,7 mg plast, når de spiser østers eller blæksprutte, mens det at spise sardiner kan forbruge mere. Op til 30 mg plastik. "Ph.d.-studerende.
"Til sammenligning er den gennemsnitlige vægt af hvert riskorn 30 mg.
”Vores fund viser, at mængden af plastik, der findes mellem forskellige arter, varierer meget, og at der er forskelle mellem individer af samme art.
"Af de testede typer fisk og skaldyr har sardiner det højeste plastindhold, hvilket er et overraskende resultat."
Professor Tamara Galloway, en medforfatter af Exeter Institute for Global Systems, sagde: "Vi forstår ikke fuldt ud farerne ved at indtage plast til menneskers sundhed, men denne nye metode vil gøre det lettere for os at opdage."
Forskerne købte rå fisk og skaldyr - fem vilde blå krabber, ti østers, ti opdrættede tigerrejer, ti vilde blæksprutter og ti sardiner.
Derefter analyserede de fem plastik, der kunne identificeres ved den nye metode.
Alle disse plastmaterialer bruges almindeligvis i plastemballage og syntetiske tekstiler og findes ofte i havaffald: polystyren, polyethylen, polyvinylchlorid, polypropylen og polymethylmethacrylat.
I den nye metode behandles madvæv med kemikalier for at opløse plasten, der er til stede i prøven. Den resulterende opløsning analyseres ved hjælp af en meget følsom teknik kaldet pyrolysegaskromatografi-massespektrometri, som samtidig kan identificere forskellige typer plast i prøven.
Polyvinylchlorid blev fundet i alle prøver, og plasten med den højeste koncentration var polyethylen.
Mikroplast er meget små plastfragmenter, der forurener de fleste dele af jorden, inklusive havet. Alle typer havliv spiser dem, fra små larver og plankton til store pattedyr.
Forskning hidtil har vist, at mikroplast ikke kun kommer ind i vores kost fra fisk og skaldyr, men også kommer ind i menneskekroppen fra flaskevand, havsalt, øl og honning og støv fra mad.
Den nye testmetode er et skridt i retning af at definere, hvilke spormængder plast der betragtes som skadelige, og vurdere de mulige risici ved at indtage spormængder af plast i fødevarer.
