En studie av fem olika typer av skaldjur visade att varje testprov innehöll spårmängder plast.
Forskare köpte ostron, räkor, bläckfisk, krabbor och sardiner från en marknad i Australien och analyserade dem med en nyutvecklad metod som samtidigt kan identifiera och mäta fem olika plasttyper.
Studien utförd av University of Exeter och University of Queensland visade att bläckfisk, gramräka, räkor, ostron, räkor och sardiner var 0,04 mg, 0,07 mg, ostron 0,1 mg, krabba 0,3 mg respektive 2,9 mg.
Francesca Ribeiro, huvudförfattaren till QUEX Institute, sa: ”Med tanke på den genomsnittliga konsumtionen kan skaldjurskonsumenter konsumera cirka 0,7 mg plast när de äter ostron eller bläckfisk, medan sardiner kan äta mer. Upp till 30 mg plast. "Doktorand.
"Som jämförelse är den genomsnittliga vikten för varje riskorn 30 mg.
"Våra resultat visar att mängden plast som finns mellan olika arter varierar mycket, och att det finns skillnader mellan individer av samma art.
"Från de typer av skaldjur som testats har sardiner det högsta plastinnehållet, vilket är ett överraskande resultat."
Professor Tamara Galloway, medförfattare till Exeter Institute for Global Systems, sa: "Vi förstår inte helt riskerna med att inta plast för människors hälsa, men den här nya metoden kommer att göra det lättare för oss att upptäcka."
Forskarna köpte rå skaldjur - fem vilda blå krabbor, tio ostron, tio odlade tigerräkor, tio vilda bläckfiskar och tio sardiner.
Sedan analyserade de fem plaster som kunde identifieras med den nya metoden.
Alla dessa plaster används vanligtvis i plastförpackningar och syntetiska textilier och finns ofta i marint skräp: polystyren, polyeten, polyvinylklorid, polypropen och polymetylmetakrylat.
I den nya metoden behandlas matvävnad med kemikalier för att lösa upp plasten som finns i provet. Den resulterande lösningen analyseras med en mycket känslig teknik som kallas pyrolysgaskromatografi-masspektrometri, som samtidigt kan identifiera olika typer av plast i provet.
Polyvinylklorid hittades i alla prover och plasten med den högsta koncentrationen var polyeten.
Mikroplast är mycket små plastfragment som kommer att förorena de flesta delar av jorden, inklusive havet. Alla typer av marint liv äter dem, från små larver och plankton till stora däggdjur.
Forskning hittills har visat att mikroplast inte bara kommer in i kosten från skaldjur utan också kommer in i människokroppen från vatten på flaska, havssalt, öl och honung och damm från maten.
Den nya testmetoden är ett steg mot att definiera vilka spårmängder plast som anses vara skadliga och bedöma de möjliga riskerna med att inta spårmängder plast i livsmedel.
