Štúdia piatich rôznych druhov morských plodov zistila, že každá testovaná vzorka obsahovala stopové množstvo plastu.
Vedci kúpili ustrice, krevety, kalamáre, kraby a sardinky z austrálskeho trhu a analyzovali ich pomocou novo vyvinutej metódy, ktorá umožňuje súčasne identifikovať a zmerať päť rôznych druhov plastov.
Štúdia vykonaná na univerzite v Exeteri a na univerzite v Queenslande zistila, že kalmáre, krevety, krevety, ustrice, krevety a sardinky boli 0,04 mg, 0,07 mg, ustrica 0,1 mg, krab 0,3 mg, respektíve 2,9 mg.
Francesca Ribeiro, vedúca autorka inštitútu QUEX, uviedla: „Ak vezmeme do úvahy priemernú spotrebu, spotrebitelia morských plodov môžu konzumovať asi 0,7 mg plastu, keď jedia ustrice alebo kalamáre, zatiaľ čo konzumácia sardiniek môže konzumovať viac. Až 30 mg plastu. “Doktorand.
„Pre porovnanie, priemerná hmotnosť každého zrnka ryže je 30 mg.
„Naše objavy ukazujú, že množstvo plastov, ktoré existuje medzi rôznymi druhmi, sa veľmi líši a že medzi jednotlivcami rovnakého druhu existujú rozdiely.
„Z testovaných druhov morských plodov majú sardinky najvyšší obsah plastov, čo je prekvapivý výsledok.“
Profesorka Tamara Galloway, spoluautorka Exeterského inštitútu pre globálne systémy, uviedla: „Nerozumieme úplne nebezpečenstvám požitia plastov pre ľudské zdravie, ale táto nová metóda nám uľahčí ich objavovanie.“
Vedci kúpili surové morské plody - päť divých modrých krabov, desať ustrice, desať tigrových kreviet na farme, desať divých chobotníc a desať sardiniek.
Potom analyzovali päť plastov, ktoré bolo možné identifikovať novou metódou.
Všetky tieto plasty sa bežne používajú v plastových obaloch a syntetických textíliách a často sa vyskytujú v morských zvyškoch: polystyrén, polyetylén, polyvinylchlorid, polypropylén a polymetylmetakrylát.
Pri novej metóde sa potravinové tkanivo ošetrí chemickými látkami, aby sa rozpustil plast prítomný vo vzorke. Výsledný roztok sa analyzuje pomocou vysoko citlivej techniky nazývanej pyrolýzna plynová chromatografia-hmotnostná spektrometria, ktorá dokáže súčasne identifikovať rôzne druhy plastov vo vzorke.
Polyvinylchlorid sa našiel vo všetkých vzorkách a plastom s najvyššou koncentráciou bol polyetylén.
Mikroplasty sú veľmi malé plastové fragmenty, ktoré budú znečisťovať väčšinu častí Zeme vrátane oceánu. Jedia ich všetky druhy morského života, od malých lariev a planktónu až po veľké cicavce.
Doterajší výskum ukázal, že mikroplasty vstupujú do našej stravy nielen z morských plodov, ale do ľudského tela vstupujú aj z balenej vody, morskej soli, piva a medu a prachu z potravy.
Nová testovacia metóda je krokom k definovaniu toho, aké stopové množstvá plastov sa považujú za škodlivé, a k hodnoteniu možných rizík požitia stopových množstiev plastov v potravinách.
