Uno studio su cinque diversi tipi di frutti di mare ha rilevato che ogni campione di prova conteneva tracce di plastica.
I ricercatori hanno acquistato ostriche, gamberi, calamari, granchi e sardine da un mercato in Australia e li hanno analizzati utilizzando un metodo di recente sviluppo in grado di identificare e misurare contemporaneamente cinque diversi tipi di plastica.
Lo studio condotto dall'Università di Exeter e dall'Università del Queensland ha rilevato che calamari, gamberetti, gamberetti, ostriche, gamberetti e sardine erano rispettivamente 0,04 mg, 0,07 mg, ostriche 0,1 mg, granchi 0,3 mg e 2,9 mg.
Francesca Ribeiro, autrice principale del QUEX Institute, ha dichiarato: “Considerando il consumo medio, i consumatori di pesce possono consumare circa 0,7 mg di plastica quando mangiano ostriche o calamari, mentre mangiare sardine può consumarne di più. Fino a 30 mg di plastica. "Dottorando.
"Per fare un confronto, il peso medio di ogni chicco di riso è di 30 mg.
"I nostri risultati mostrano che la quantità di plastica che esiste tra specie diverse varia notevolmente e che ci sono differenze tra individui della stessa specie.
"Dai tipi di frutti di mare testati, le sardine hanno il più alto contenuto di plastica, il che è un risultato sorprendente".
La professoressa Tamara Galloway, coautrice dell'Exeter Institute for Global Systems, ha dichiarato: "Non comprendiamo appieno i rischi dell'ingestione di plastica per la salute umana, ma questo nuovo metodo ci renderà più facile scoprirlo".
I ricercatori hanno acquistato pesce crudo: cinque granchi blu selvatici, dieci ostriche, dieci gamberi tigre d'allevamento, dieci calamari selvatici e dieci sardine.
Quindi, hanno analizzato cinque plastiche che potrebbero essere identificate con il nuovo metodo.
Tutte queste materie plastiche sono comunemente utilizzate negli imballaggi in plastica e nei tessuti sintetici e si trovano spesso nei detriti marini: polistirene, polietilene, polivinilcloruro, polipropilene e polimetilmetacrilato.
Nel nuovo metodo, il tessuto alimentare viene trattato con sostanze chimiche per sciogliere la plastica presente nel campione. La soluzione risultante viene analizzata utilizzando una tecnica altamente sensibile chiamata pirolisi gascromatografia-spettrometria di massa, che può identificare simultaneamente diversi tipi di plastica nel campione.
Il cloruro di polivinile è stato trovato in tutti i campioni e la plastica con la concentrazione più alta era il polietilene.
Le microplastiche sono frammenti di plastica molto piccoli che inquineranno la maggior parte delle parti della terra, compreso l'oceano. Tutti i tipi di vita marina li mangiano, dalle piccole larve e dal plancton ai grandi mammiferi.
Finora la ricerca ha dimostrato che le microplastiche non solo entrano nella nostra dieta dai frutti di mare, ma entrano anche nel corpo umano dall'acqua in bottiglia, dal sale marino, dalla birra e dal miele e dalla polvere del cibo.
Il nuovo metodo di test è un passo verso la definizione di quali tracce di plastica sono considerate dannose e la valutazione dei possibili rischi di ingerire tracce di plastica negli alimenti.
